Auditor Intern FSSC 22000

Care este scopul cursului?
Cursul va cuprinde o descriere a standardului si va va invata cum sa conduceti un audit al sistemului de management al sigurantei alimentare (FSSC 22000) intr-un mod profesionist.

Cui se adreseaza?
Acest curs este ideal daca activati in acest domeniu, daca sunteti responsabil sau intentionati sa deveniti pentru sistemul de management al sigurantei alimentare din cadrul organizatiei din care faceti parte sau daca doriti sau vi se solicita sa efectuati audituri interne. Nu necesita experienta anterioara.

 

Ce veti invata?
La sfarsitul cursului veti avea cunostintele necesare pentru a:
- Intelege si evalua cerintele standardului
- Palanifica, conduce si raporta un audit intern al sistemului de management al sigurantei alimentare conform cerintelor din ISO 19011
- aplica abilitatile practice necesare pentru a efectua audituri interne eficace conform cerintelor FSSC 22000
- elabora un program de audit eficace si sa selectati metodele de audit adecvate
- utiliza tehnici cum ar fi listele de verificare si diagramele de flux si alte elemente ajutatoare eficace
- efectua audituri care sa contribuie la imbunatatirea continua a respectivei organizatii

Exercitii in timpul cursului:
•  Exercitii atat individuale, cat si in echipe
•  Exercitii practice, discutii cu lectorul privind anumite studii de caz
•  Exercitiu de audit unde veti pregati, veti conduce si veti raporta un audit

 

Elemente de continut:
•  Concepte privind  sistemul de management al sigurantei alimentare:
- elementele definitorii ale FSSC 22000
- modelul abordarii bazate pe proces a unui sistem de management
- cerintele FSSC 22000 pentru auditurile interne; cerinte din ISO 19011
•  Planificarea programului de audit
•  Auditor intern:
- activitatile auditorului si responsabilitati
- caracteristicile auditorului
- codul de comportament
•  Pregatirea auditului
- obiectivele auditului, criterii si scop
- planificarea a cine, ce si unde pentru audit
- pregatirea listelor de verificare pentru audit
•  Efectuarea auditului
- abordarea LRQA în 6 etape 
•  Raportarea auditului
- evaluarea  constatarilor
- scrierea raportului şi prezentarea constatarilor
•  Activitati post-audit
- actiuni corective
- urmarirea auditurilor
- analiza efectuată de management 

Metode de lucru folosite:

Cursul are un caracter interactiv, incluzand o serie de studii de caz si exercitii bazate pe acestea, precum si feedback-ul permanent din partea lectorului.
Studiile de caz sunt organizate pe baza unei documentatii care descrie sistemul de management al sigurantei alimentare din cadrul unei organizatii fictive, precum si descrierea unor situatii imaginare asociate cu „nereguli” si „constatari”.
Exercitiile practice (incluzand si „auditul simulat”) vor parcurge toate subiectele prezentate teoretic in prealabil. Veti exersa concret pregatirea, desfasurarea si raportarea unui audit intern.

Durata curs: 3 zile, cu program 9-17

Prezenta: minimum 90% din timpul total de curs

 

Start Date End Date Locatie Book course
Chicago, IL Book Now
Chicago, IL Book Now
Philadelphia, PA Book Now
Philadelphia, PA Book Now
Houston, TX Book Now